Una base de tortillas de maíz fritas, salsa abundante y espaciada y, para rematar, crema, queso y huevo frito: los chilaquiles mexicanos no solo son el mejor invento para la resaca, sino también un fabuloso almuerzo.
1 lata de elote, grande o 3 piezas de elote desgranados
1/2 litros de crema
300 gramos de queso manchego, rallado o en rebanadas
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal, al gusto
1 cucharadita de pimienta, al gusto
Aceite de Oliva
Preparación
Pre calienta el horno a 180° C.Asar y desvenar los chiles poblanos. Hervir y desmenuzar las pechugas. Picar la cebolla en cuadritos o en rodajas como se prefiera. Si se va a utilizar elote natural, cocer y desgranar.Freír las tortillas YIX en aceite pasando por los dos lados sin dejar que se doren.Cortar los chiles en rajas y freír junto con la cebolla. Licuar los jitomates, agregar a los chiles y la cebolla, con un poco de ajo, sal y pimienta al gusto, luego agregar el pollo y el elote y dejar cocer por 10 minutos.En un refractario colocar una capa de tortillas, otra del guisado, luego poner la crema y el queso y así sucesivamente hasta terminar, agregar una capa final de crema y queso cubrir con papel aluminio y meter al horno de 15 a 20 minutos. Saca del horno cuando este listo, corta, sirve y Disfruta!!!!
Si te gusta la comida yucateca, tienes que probar esta deliciosa tostada de carne, la combinación de plátano y carne es deliciosa y lo mejor que es muy fácil de preparar ta encantará.
1 lata de elote, grande o 3 piezas de elote desgranados
1/2 litros de crema
300 gramos de queso manchego, rallado o en rebanadas
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal, al gusto
1 cucharadita de pimienta, al gusto
Aceite de Oliva
Preparación
Marinar el camaron con el jugo de naranja agria, sal y pimienta.
Calentar en un sarten la mantequilla y freir el tocino, despues sofreir la cebolla y el pimiento, agregar el camaron con el jugo de la naranja agria y dejar cocer. Ya que esta cocido, agregar el queso y el cilantro y mezclar.
Poner una cama de aderezo en la tostada y despues los camarones, y listo para disfrutar!!!
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